The Salted Pig
L Place 早前開了一間專門吃豬的小店，店面走英國Casual Dining風味，沒有Fine Dining 的拘謹，而且設計還有一種在外國一家人吃飯的感覺。
店面擺放了很多豬的飾物，令人心情愉快，亦提醒我要懷著感恩的心去吃下等會兒的主角xD！
枱上有三款醬料供大家隨意享用，其中自家製的Tomotoes Sauce 有驚喜，酸酸甜甜的很對胃口，亦可中和肉的肥膩感。
頭盤選擇了
Ploughmans platter
Home made terrine, cold cuts, potted pork ,scotch egg, charcuterie, cheese, apple and bread
Cold cut 放在小木板上更添農家RAW的感覺。圖為1-2人份量，他們另有3-4人份量的選擇。因為想留位置試其他，所以我跟3位朋友分著吃，不過其實小份的份量也不少，而且有很多不同的凍肉選擇，大多都是salami 和charcuterie。
Terrine是自家製作的，豬肉肥瘦很均勻而且肉質鬆軟，從外貌已可看到混入的配料如開心果粒和黑胡椒，前者令口感更豐富；後者則令肉塊更惹味，少少的點綴亦沒有蓋過豬肉的香味。
麵包配著charcuterie和酸酸的pickled veges 配菜很開胃。
可惜Scotch egg 有點小失望，吃的時間已很涼而且外層並不騷脆。
主菜我們點了兩款分著吃。
Pork knuckle with sauerkraut, carrots, potatoes and a creamy mustard sauce $268
Crispy skinned pork knuckle 會先原隻上，然後待應便會開始在客人面前分件，熟練的手勢，不消數分鐘已經把豬手分件，而且待應很有善，還跟我們開玩笑，令切的過程更開心。
這家豬手的味道和傳統的不大一樣，有別於一般傳統咸香的味道，這家的味道比較淡身，不過我卻愛它的平易近人，容易入口亦不會令人有口乾的感覺。外層燒得香香脆脆再配上邪惡的肥豬肉，濃濃的肉味令人忍不住一口接一口。
Pork Tenderloin ($368, serves 2)
Stuffed with dried plums, pine nuts, sage, sausage and walnuts
Pork Tenderloin肉嫩而且口感柔和,跟剛剛的豬手形成強烈對比。
而配上的dressing亦跟肉味很對，不會太heavy 的感覺。
配上的Roasted onions和dried plums 甜甜的而肉的煙燻味亦為它增添味道。
喜歡那個creamy mustard sauce，配著Tenderloin 有一種很warm很幸福的感覺。
Creamy spinach 很美味!
調皮的waiter在牌子後打"v"手勢
最後甜品不要錯過Banana Fudge “Eton Mess”。
半圓透明玻璃可以看到一層一層的配料，上層是幼滑香甜的忌廉伴著焗脆蛋白，空氣感十足的微脆Meringues跟柔滑的忌廉互相配合，令每一口都是香脆甜美。下層有新鮮香蕉片及Brownie粒亦是＂無得輸＂的配搭，是一道簡單香甜的美點。
最後每人買單大約$250，吃得大家都變成豬仔呢！
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The Salted Pig
地址：中環皇后大道中139號The L Place2樓
